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    Calzado de seguridad para industria alimentaria: requisitos NOM-251

    Calzado de seguridad para industria alimentaria: requisitos NOM-251

    Calzado industrial para industria alimentaria mexicana. NOM-251-SSA1, suelas anti-grasa, lavable, sin metal.

    📋 Contenido de esta guía
    1. Marco normativo
    2. Requisitos del calzado en planta alimentaria
    3. Calzado por área en planta alimentaria
    4. Errores comunes

    La industria alimentaria tiene exigencias muy específicas en EPP: el calzado debe proteger al trabajador y garantizar inocuidad del producto. Esta guía resume los requerimientos NOM-251 y opciones disponibles en TenPac.

    Marco normativo

    • NOM-251-SSA1-2009: prácticas de higiene en establecimientos alimentarios.
    • NOM-113-STPS-2009: calzado de seguridad ocupacional.
    • HACCP: sistema de análisis de peligros aplicable.
    • Codex Alimentarius: referencia internacional.

    Requisitos del calzado en planta alimentaria

    • Color blanco preferentemente: facilita detección de suciedad.
    • Material lavable y desinfectable: PVC, hule, microfibra.
    • Sin agujetas: las agujetas atrapan partículas (preferir Wellington pull-on).
    • Suela antideslizante con grasa animal/vegetal: certificación SRC.
    • Sin partes metálicas externas: para evitar contaminación si caen.
    • Casquillo composite: protege el pie sin riesgo metálico de contaminación.

    Calzado por área en planta alimentaria

    • Área de proceso (carne, lácteo, panadería): bota de hule blanco/PVC con casquillo composite.
    • Área de empaque y almacén: zapato cerrado lavable, suela SRC.
    • Cuartos fríos: bota térmica con suela aislante.
    • Limpieza y saneamiento: bota de hule alta, resistente a químicos.
    • Área administrativa dentro de planta: zapato cerrado tipo industrial sin casquillo, lavable.

    Errores comunes

    • Usar tenis deportivo “porque está limpio” — no resiste grasa ni protege.
    • Bota negra en producción — costoso de inspeccionar.
    • Calzado sin certificación SRC — provoca caídas en pisos engrasados.
    • No tener par dedicado a producción — contaminación cruzada.

    Cotización por volumen — calzado industrial al mayoreo

    TenPac fabrica directo en México. Si necesitas equipar 50, 200 o 1,000+ pares para tu equipo, te damos:

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    • Entrega programada por turnos / sucursales.
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